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全球及中國食品行業發展研究報告

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報告編號:ZYZS-R-0069
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報告導讀

  食品行業定義

  食品,指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品。

  從食品衛生立法和管理的角度,廣義的食品概念還涉及到:所生產食品的原料,食品原料種植,養殖過程接觸的物質和環境,食品的添加物質,所有直接或間接接觸食品的包裝材料,設施以及影響食品原有品質的環境。

  食品行業發展概況

  我國食品工業在中央及各級政府的高度重視下,在市場需求的快速增長和科技進步的有力推動下,已發展成為門類比較齊全,既能滿足國內市場需求,又具有一定出口競爭能力的產業,并實現了持續、快速、健康發展的良好態勢。食品工業總產值年均遞增10%以上,產品銷售收入快速增長,經濟效益大幅度提高,繼續保持位列國民經濟各產業部門前列的地位,為國民經濟建設發揮著支柱產業的重要作用。

嚴正聲明

特別聲明:

本報告由中元產業投資研究網出品,報告版權歸中元智盛公司所有,從未通過任何第三方進行代理銷售。如需訂閱本報告,請直接聯系本網站,以便獲得全程優質完善服務。本報告是中元智盛公司的統計與研究成果,未經中元智盛公司書面授權,任何網站或媒體不得轉載或引用,否則中元智盛公司有權依法追究其法律責任。

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報告目錄

第一章 食品行業概述

第一節 行業特性

一、行業定義

二、行業發展概況

三、產業鏈概述

  食品行業涉及因素很多,食品產業鏈當中包含了第一產業(農林牧漁)、第二產業(食品加工)和第三產業(倉儲物流)。

  我國食品行業產業鏈

食品行業產業鏈

  食品工業是我國第一大支柱產業,隨著食品工業的持續發展,食品行業對物流的需求將會越來越大。

  發展空間巨大

  我國各類食品的年產量占世界食品總量的16%,其中肉類、水果、水產類的產量均占世界第一位。但是,目前我國的食品工業產成品每年在運輸和儲存方面的損失超過千億元。據統計,僅僅由于冷鏈食品在運輸過程中的損耗,整個物流費用就占到易腐食品成本的60%。隨著國民經濟的快速發展,現代物流在國民經濟以及區域經濟發展中發揮著越來越重要的作用,成為生產與流通的主導因素。構建我國食品行業的現代物流平臺,通過變革將傳統的基礎物流向食品供應鏈現代物流轉變,并逐漸使之成為一個新興的產業,已成為現代食品物流行業面臨的主要課題。

  食品規模隨著人們生活水平的提高不斷擴大,這些易腐食品均離不開冷鏈物流,冷鏈物流市場存在很大空間。我國的冷鏈物流市場需求的年增長率大約在10%,這對冷鏈物流的發展來說是好事,但對冷鏈物流行業本身也是個挑戰。由于我國食品冷鏈起步較晚,在食品物流這一新興產業的形成和發展中,還存在著許多障礙和需要解決的問題。就整個冷鏈體系而言,中國的食品冷鏈還未形成體系,無論是從中國經濟發展的消費內需來看,還是與發達國家相比,差距都十分明顯。目前大約75%肉類、60%水產品、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒有冷鏈保證的情況下運銷。冷凍食品產銷冷鏈情況稍好,但由于部分產品流入集貿市場拆零散賣,冷鏈存在中斷現象。冷鏈發展的滯后在相當程度上影響著食品產業的發展。

  雖然食品冷鏈物流具有很大的發展潛力,但是由于專業人員缺乏和基礎設施嚴重滯后,我國的食品冷鏈物流產業尚處于初級階段。目前我國第三方專業化的冷鏈物流企業才剛剛開始興起,發展極不成熟,絕大部分新成立的第三方冷鏈物流企業是原有從事冷藏運輸或倉儲的企業轉制而成,企業規模小、網絡不健全、市場覆蓋面較窄,并非完全意義上的食品冷鏈物流服務。我國的食品冷鏈物流業市場規模不大,區域性特征較強,缺乏有影響力的、全國性的第三方食品冷鏈物流行業領袖。

第二節、食品行業所處生命周期

第三節、食品行業技術變革與產品革新

第四節、主要細分行業

第二章 食品行業生產分析

第一節2014-2018年食品行業生產規模及增速

第二節 地區分布情況

第三節2019-2023年食品行業產量產能變化趨勢

第四節 行業領導者的生產現狀及產品策略

第五節 食品行業生產中存在的問題

第三章 食品行業市場分析

第一節 食品產業鏈

第二節 2007-2010年中國食品市場規模及增速

第三節 影響食品市場規模的因素

第四節 2019-2023年中國食品市場規模及增速預測

第五節 2014-2018年重點企業市場份額及變化

第六節 食品市場發展潛力分析

第七節 市場需求發展趨勢

第四章 食品細分產品市場分析

第一節 細分產品分類及特點

第二節 細分產品市場規模

第三節 2019-2023年細分產品市場規模及增速預測

第四節 重點細分產品市場前景預測

第五章 食品產品價格調研

第一節 價格特征分析

一、影響行業市場價格因素分析

二、主要品牌產品價位分析

三、競爭對手的價格策略

四、主要食品企業價位及價格策略

第二節 價格在食品市場競爭中的作用

第三節 國內外經濟形勢對食品產品價格的影響

第四節 2019-2023年食品產品價格變化趨勢

第六章 食品行業市場渠道調研

第一節 銷售渠道形式

第二節 市場渠道格局

第三節 銷售渠道要素對比

第四節 各區域市場主要代理商情況

第七章 食品行業競爭調研

第一節 競爭結構

一、現有企業間競爭調研

二、潛在進入者調研

三、替代品調研

四、供應商議價能力調研

五、客戶議價能力調研

第二節 行業集中度調研

一、市場集中度調研

二、企業集中度調研

三、區域集中度調研

第三節 現有企業間競爭

一、行業競爭格局分析

二、 競爭組群分析

第四節 進入者分析

第五節 食品替代產品分析

第六節 供應商議價能力及客戶議價能力分析

第八章 食品行業工藝技術發展分析

第一節 工藝技術發展現狀

第二節 工藝技術發展趨勢

第九章 食品行業進出口分析

第一節 出口分析

一、我國食品行業出口總量及增長情況

二、食品行業經營海外市場的主要品牌

三、國內外經濟形式對食品行業出口的影響

第二節 進口分析

一、我國食品行業進口總量及增長情況

二、進口品牌對食品行業的促進與影響

三、國內外經濟形式對食品行業進口的影響

第三節 進出口政策

一、貿易政策

二、傾銷

三、反傾銷

四、區域或本土保護政策

五、貿易壁壘

第十章 產業鏈分析

第一節 產品產業鏈分析

一、上游產業發展狀況

二、下游產業發展狀況

三、上下游產業對食品的影響

第二節 市場產業鏈分析

第十一章 食品行業政策環境

第一節 宏觀經濟政策

第二節 行業政策

第三節 國內外經濟形勢引起的政策變化對食品行業的影響

第十二章 重點食品企業調研及品牌調研

第一節 企業分析

A 上海梅林正廣和股份有限公司

一、企業簡介

二、組織架構及銷售系統

三、產銷量統計

四、公司主要財務指標分析

五、產品線構成以及各產品市場定位

六、渠道策略

七、近期發展規劃

B 河南蓮花味精股份有限公司

一、企業簡介

二、組織架構及銷售系統

三、產銷量統計

四、公司主要財務指標分析

五、產品線構成以及各產品市場定位

六、渠道策略

七、近期發展規劃

C 包頭華資實業股份有限公司

一、企業簡介

二、組織架構及銷售系統

三、產銷量統計

四、公司主要財務指標分析

五、產品線構成以及各產品市場定位

六、渠道策略

七、近期發展規劃

D 安琪酵母股份有限公司

一、企業簡介

二、組織架構及銷售系統

三、產銷量統計

四、公司主要財務指標分析

五、產品線構成以及各產品市場定位

六、渠道策略

七、近期發展規劃

E 維維食品飲料股份有限公司

一、企業簡介

二、組織架構及銷售系統

三、產銷量統計

四、公司主要財務指標分析

五、產品線構成以及各產品市場定位

六、渠道策略

七、近期發展規劃

F 雙匯集團

一、企業簡介

二、組織架構及銷售系統

三、產銷量統計

四、公司主要財務指標分析

五、產品線構成以及各產品市場定位

六、渠道策略

七、近期發展規劃

G 洽洽食品股份有限公司

一、企業簡介

二、組織架構及銷售系統

三、產銷量統計

四、公司主要財務指標分析

五、產品線構成以及各產品市場定位

六、渠道策略

七、近期發展規劃

第二節 強勢品牌調研

一、品牌描述

二、品牌定位

三、品牌影響力

四、品牌價值評估

第十三章 行業風險分析

第一節 環境風險

第二節 產業鏈上下游風險

第三節 行業政策風險

第四節 市場風險

第五節 其他風險

第十四章 食品行業市場前景預測及機會分析

第一節 行業市場前景預測

一、市場供需預測

二、生產規模預測

三、市場需求預測

第二節 發展趨勢預測

第三節 細分市場機會分析

第四節 新進入者投資機會分析

第十五章 食品市場發展問題及應對策略

第一節 主要結論及觀點

第二節  策略建議

一、產品策略

二、渠道策略

三、價格策略

四、開發潛在市場的建議

五、市場競爭策略建議


圖表目錄

圖表 1  我國食品行業產業鏈

圖表 2  食品行業生命周期各階段

圖表 3  2014-2018年我國食品行業生產規模分析

圖表 4  中國食品行業地區分布情況

圖表 5  2018年食品工業主要產品產量表

圖表 6  2019年前三季度內蒙古伊利實業集團股份有限公司經營效益

圖表 7  2019年前三季度河南雙匯投資發展股份有限公司經營效益

圖表 8  2019年前三季度北京三元食品股份有限公司經營效益

圖表 9  2019年前三季度河南省蓮花味精集團有限公司經營效益

圖表 10  2019年前三季度洽洽食品股份有限公司經營效益

圖表 11  2014-2018年我國食品市場規模分析

圖表 12  2019-2023年中國食品市場規模及增速預測

圖表 13  我國食品行業分類

圖表 14  2011年分區域食品工業主要經濟指標

圖表 15  2014-2018年我國食品行業出口總量及增長情況

圖表 16  2014-2018年我國食品行業進口總量及增長情況

圖表 17  2011年城鄉居民人均收入平均數與中位數比較情況(元)

圖表 18  2011年農村居民人均純收入構成

圖表 19  2011年城鎮居民人均總收入構成

圖表 20  歷年城鄉居民人均收入及人均國內生產總值實際增長率

圖表 21  歷年城鄉居民收入差距

圖表 22  上海梅林資產負債表

圖表 23  上海梅林利潤表

圖表 24  上海梅林財務指標

圖表 25  蓮花味精資產負債表

圖表 26  蓮花味精利潤表

圖表 27  蓮花味精財務指標

圖表 28  華資實業資產負債表

圖表 29  華資實業利潤表

圖表 30  華資實業財務指標

圖表 31  安琪酵母資產負債表

圖表 32  安琪酵母利潤表

圖表 33  安琪酵母財務指標

圖表 34  維維股份資產負債表

圖表 35  維維股份利潤表

圖表 36  維維股份財務指標

圖表 37  雙匯發展資產負債表

圖表 38  雙匯發展利潤表

圖表 39  雙匯發展財務指標

圖表 40  洽洽食品資產負債表

圖表 41  洽洽食品利潤表

圖表 42  洽洽食品財務指標

圖表 43  2019-2023年食品行業市場供需預測

圖表 44  2019-2023年中國食品行業產值預測

圖表 45  2019-2023年中國食品行業市場容量預測


我們的優勢

一、數據優勢
1、權威統計部門密切合作與國家統計局、商務部、海關總署、國家信息中心、國家稅務總局、國家工商總局、家圖書館及全國各個行業協會、行業研究所密切合作,獲取權威統計數據。
2、獨家數據庫資源
公司自2008年建立獨立數據庫,200人專業團隊保證每天10000條信息入庫,目前已收錄44萬余家企業的二十余萬產品的詳細信息,并能保證相關資料的及時更新。
3、遍布全國的調研團隊
與眾多高校校企聯合,遍布全國的專家顧問網絡,涉及政府統計部門、統計機構、生產廠商、地方主管部門、行業協地等。在中國,擁有最大的數據搜集網絡,能及時準確搜集第一手數據資料。

二、團隊優勢
1、研究部歷經10年打磨,撰寫各類報告超3000份,行業經驗豐富。
2、設立16大行業專業研究小組,更專業、更權威。
3、各行業研究組長均為行業內專家,經驗豐富、態度嚴謹。
4、黃金學歷組合,研究部博士、碩士、學士學歷比為2:3:1,高水平人才保證高質量報告。

三、管理優勢
報告嚴格把控質量,研發流程如下:
1:設立研究小組,確定研究內容;
2:利用獨家數據庫資源,結合各統計部門資料及實地調研,搜集相關信息;
3:核實驗證來自各種信息源的信息;
4:進行數據建模、市場分析并起草初步研究報告;
5:核實檢查初步研究報告;
6:撰寫完成最終研究報告;
7:完善的售后服務。

服務流程

售后保障

自本合同簽訂之日起六個月之內,在研究報告的目錄范圍之內,免費補充內容、更新數據。

報告相關

  食品工業是人類的生命產業,是一個常青產業。隨著全球經濟發展和科學技術的進步,世界食品工業取得長足發展。盡管新興產業不斷涌現,但食品工業仍然是世界制造業中第一大產業。食品工業的現代化水平已成為反映人民生活質量高低及國家發展程度的重要標志。

  國際化

  世界上一些工業發達國家,以其資金、科技、人才、管理等優勢,快速發展成為一大批跨國食品公司。食品工業國際化將形成主流。

  產業化

  產業化也即規?;?。食品工業是與其他產業交叉最多、關聯度最大的綜合性產業,由此而牽動農、林、牧、漁、旅游業、印刷業、包裝業、信息業、精細化工業、餐飲業的發展,形成聯動效應。近年來,世界上一些跨國食品公司日益向經營規?;?、產品標準化、管理現代化和集農、科、工、貿為一體的產業化方向發展。

  科技化

  高新技術日益向食品工業滲透。生物技術、膜分離技術、超臨界萃取技術、超高壓技術、超高溫瞬時殺菌技術、靜電殺菌技術、輻射技術、包裝技術等高科技的應用,大大改變了傳統食品工業的面貌,提高了食品工業的新科技含量,促進了食品工業科技化進程。

  營養化

  由于人們對食品的追求,已從原來的吃飽、吃好,發展到吃講營養、吃講健康、吃講科學,世界食品工業呈現天然、滋補、低熱量三大趨勢發展。食品營養化已成為當今世界極具創造活力的新課題。

  目前一些經濟發達國家開始逐步由工業經濟向知識經濟過渡,世界食品工業也開始步入高科技時代,向著國際化、產業化、科技化、營養化方向發展。

中元智盛
中國商業咨詢服務機構

中國產業投資研究網(http://www.410416.buzz)是由北京中元智盛市場研究有限公司運營的,是中國權威的研究報告銷售中心,中國最具品牌影響力的產業投資咨詢在線服務平臺。

中國產業投資研究網致力于為企業中高層管理人員、企事業發展研究部門人員、市場研究人士、咨詢行業人士、投資專家等提供市場調查研究報告、行業發展研究報告、產業投資咨詢報告、項目可行性研究報告、行業數據等服務,也可根據企業需求,為企業量身定做單一用戶調研分析報告,即專項調研服務。

中國產業投資研究網從創建之初就專注企業需求分析與新產品的開發,可以為企業用戶在項目投資、產品研發、市場進入、品牌傳播等環節提供及時、準確的一站式顧問服務。

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